郷土の素材を使ったお料理を中心に紹介していきます。ぜひ作ってみてください。

「郷土の素材を活かし、伝統食材を使った家庭料理を若い人たちに伝えていきたい・・・」
藤村加代子先生は、大阪府岸和田市に藤村料理教室を主宰され、おいしさと共に、素材や健康にこだわった手作り料理の大切さを、多方面の文化教室や、ご自身で主宰されている料理教室で提唱されている家庭料理の第一人者です。